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今日は、「匠家」に行きたかったのですが、木曜日で、確か定休日だったような?
で、いろいろ考えつつ、帰り道にある

「つけ麺SO」

に初めてお邪魔しました。
ここは、以前、「横浜ラーメン 椿家」の2号店があったところで、その椿家と関係はあるもののつけ麺専門店になったようです。
家系のつけ麺というと、酢の味が強いイメージが合ったので、あまり期待はせず、ブログのネタになるかな?と言う程度で入りました。

とりあえず、

「つけ麺 中盛」

を頂きました。

スープは、鶏の出汁のようです。
ドロ系で、トゲのないマイルドな感じで、すごくとろみのあるスープでした。
なかなか完成度の高いスープですね。
スープの中には、鶏のつくね(大葉入り)が入ってました。
麺は、太麺でとても腰の強い、コシのある感じでした。
なお、スープは、麺より先に出されまして、まずは、ホットプレートにのせられ、加熱されます。
ぐつぐつしてきたら、ホットプレートから下ろし、麺が来た段階で頂きます。
途中スープが冷めたら、またホットプレートで加熱し、熱々にして頂きます。
個人的にはとても好みのつけ麺ですねぇ。
最後に、スープ割りと白飯を入れて、ホットプレートで暖めてやれば、おぢやみたいでおいしいかも?
今回は、中盛でも結構量があり、白飯は断念しました。
今度来た時は、麺は普通にして白飯頼もうっと。

ちなみに、近々、場所は分かりませんが、2号店がオープンするようですよ。

ラー活〜つけ麺SO〜_c0083095_933919.jpg


ラー活〜つけ麺SO〜_c0083095_94295.jpg

by ma_tomo100812 | 2014-03-13 22:00 | ラーメン

気分屋なので、きままにはじめてみます。
by ma_tomo100812
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